Ученые заявили, что регулярное употребление красного мяса увеличивает вероятность инсульта. Специалисты немецкого Университета Вюрцбурга пришли к такому выводу после анализа данных об 11 тысячах добровольцев в течение 10 лет.
Оказалось, что количество употребляемого мяса и риск инсульта связаны. Специалисты объяснили это тем, что в красном мясе присутствует специфический белок, который блокирует кровеносные сосуды в головном мозге.
Ученые отметили, что речь идет именно о чрезмерном употреблении этого вида мяса. Тем же, кто потребляет мясо умеренно, нечего опасаться.
