Специалисты Компьютерного центра Огайо выяснили, что именно белки, принимая определенную форму, способствуют протеканию многих биологических реакций. По сути эти реакции необратимы.
Молекулы воды при этом окружают белки, способствуют их движению и перемещению, из-а чего белки могут принимать определенную форму. Молекулы воды выполняют функцию «организатора».
Ранее ученым не удавалось разобраться, как именно взаимодействуют молекулы воды и белка. Ученые с помощью сверхкоротких лазерных импульсов запечатлели их в движении вокруг ДНК-полимеразы.
