Автоматизация сегодня уверено вошла во все сферы бизнеса, в том числе и ресторанного. Автоматизация ресторана – необходимое условие для высокого уровня сервиса и оперативной работы персонала. Она дает возможность идти в ногу со временем и опережать конкурентов, которых в сфере ресторанного бизнеса хватает с избытком.
В чем преимущества этого процесса? В контроле, в первую очередь. Трудности ведения ресторанного бизнеса всегда заключались в том, что довольно непросто проследить за каждым заказом, качеством его выполнения, за работой поваров и официантов. Кроме того, при ненадлежащем контроле движения денег можно и не дождаться получения прибыли. Все это и многое другое решает система автоматизации.
Итак, автоматизация ресторанов от alfa-politeh.ru позволяет контролировать и вести учет денег, корректировать работу в реальном времени. Кроме того, с помощью современной информационной системы появляется возможность обеспечить гостеприимство в зале и бесперебойную работу на кухне, автоматизировать кассу и склад, событийный видеоконтроль и даже управление музыкой в ресторане.
Для системы автоматизации существует множество программ, позволяющих быстро регистрировать заказы, легко управлять ими, указывая количество блюд, их порционность, выбирать добавку к отдельным блюдам или особенности их приготовления, устанавливать время подачи заявки, распределять заказы по каждому клиенту. Это существенно облегчит работу официанта. Кроме того, система автоматизации позволяет решать программы лояльности — скидки, карты постоянных клиентов, системы кредитов.
Возможность ежедневно оценивать эффективность труда персонала тоже дает автоматизация, что повышает мотивацию и соответственно производительность труда. Недобросовестный персонал, как известно, это больное место предприятий общепита. Автоматизация позволит выявить случаи мелкого воровства и других злоупотреблений, и только на этом, по подсчетам специалистов, владелец ресторана может экономить до 20% выручки.
