Американские ученые из Института EpidStat в Энн-Арборе установили, что яйца и блюда, созданные с использованием куриных яиц, полезны для сосудов мозга.
По словам исследователей, употребляя всего одно яйцо в день, можно на 12 % снизить вероятность развития инсульта и на 3-10 % уменьшить риск возникновения коронарной болезни сердца.
Ученые доказали, что куриные яйца снижают степень кислородного «давления» на клетки, а также действуют на механизмы, устраняющие воспалительные процессы в организме. Кроме того, яйца — это источник белков, снижающих, давление в сосудах головного мозга.
