Эксперимент по изготовлению кефира в невесомости, начатый российскими космонавтами Сергеем Рыжиковым и Андреем Борисенко в сентябре прошлого года, продолжат Фёдор Юрчихин и Джек Фишер, которые отправятся на МКС в марте-2017.
Полученный кисломолочный продукт будет отправлен для анализа на Землю, чтобы эксперты смогли установить, пригоден ли «космический кефир» для употребления в длительных экспедициях, к примеру, при полете на Марс, который займет более 520 суток.
Конечно, запас продовольствия на борту космического корабля обязательно будет, но он не бесконечен, и что-то из продуктов питания придется производить сами астронавтам.
