Как сообщает Business Insider, сотрудники стартапа Sustainable Bioproducts изобрели способ изготовления питательного продукта на основе белков, полученных из бактерий, которых обнаружили в горячих источниках Йеллоустонского супервулкана.
Эти бактерии сумели адаптироваться при практически полном отсутствии необходимых для жизни веществ. А значит, их внутренние ресурсы настолько высоки, что они смогут стать источником питания.
Из йеллоустоунских микроорганизмов предлагается делать белок с повышенным содержанием аминокислот (что-то наподобие соевого выосокпротеинового мяса), что позволит снизить количество недоедающих на планете, а может, и вовсе победить голод.
