В ходе контрольной закупки, организованной Союзом потребителем «Росконтроль», в некоторых супермаркетах Саратова обнаружилась охлажденная свинина со следами препаратов, останавливающих рост микроорганизмов.
Вещества, которых не должно содержаться в мясе, были найдены в свиной шейке, поставляемой несколькими известными компаниями. Эти вещества не приносят вреда потребителям, но их содержание не было отражено в технической документации.
Для справки: данные пищевые добавки, содержащие соли органических и неорганических пищевых кислот, используют для того, чтобы мышечная ткань набухала, вследствие чего продуцирование патогенов останавливалось.
