По словам главы радиационного центра Института ядерной физики, в России в 2017 году будет внедрена технология холодной электронной пастеризации продуктов.
Такое облучение с успехом используется во многих странах мира и позволяет сократить потери овощей и зерна на 30 %, картофель после такой обработки прекращает прорастать, а срок хранения охлажденной мясной продукции увеличивается до трех недель.
Перед тем как внедрить подобную технологию в РФ, нужно привести законодательство в соответствие с международным, принять соответствующие ГОСТы, изменить технические регламенты.
