Корейские ученые из Пхоханского университета науки и технологии утверждают, что механизм реагирования на вкус и запах еды, существующий почти во всех живых организмах, влияет на продолжительность жизни.
В ходе экспериментов с нематодами, которые также обладают подобным механизмом, оказалось, что сенсорные нейроны Caenorhabditis elegans, реагируя на вкус и запах пищи, активизировались и начинали усиленно вырабатывать гормон инсулин-6. Именно высокую концентрацию этого гормона давно связывают с ускоренным старением организма.
Исследователи подчеркивают, что наиболее остро на вкус и запах еды реагируют люди с избыточным весом.
