Американские ученые заявили, что люди могут быть зависимы от сыра. По словам ученых, пицца обязана своей популярностью сыру, потому что он вызывает привыкание, как наркотические вещества.
Специалисты Университета Мичигана выяснили, что сыр вызывает сильную зависимость из-за того, что в нем содержится белок казеин. В ходе переваривания этого белка высвобождаются вещества, казоморфины, которые сходны с опиатами.
По словам специалистов, казоморфины взаимодействуют с рецепторами дофамина, из-за чего человек становится зависимым от сыра.
