В издании Nature Communications опубликованы результаты исследований ученых из Кембриджского университета, изучавших, почему некоторые люди не любят сладкое, но при этом «неровно дышат» к жирной пище.
По словам исследователей, в ДНК таких людей наблюдается мутация в гене MC4R.
В ходе эксперимента те люди, у которых содержится данная генная мутация, выбирали самые жирные блюда, а на десерт предпочитали съедать что-то совсем несладкое.
Ученые полагают, что такие пищевые предпочтения – результат заложенной в организме каждого человека древней эволюционной программы, помогающей нашим предкам выживать в условиях недостатка пищи, когда «про запас» лучше было съесть кусок жирного мяса, а не сладкий фрукт.
