Ученые выяснили, что происходящие на планете изменения климата, делают продукты опасными для здоровья человека.
Специалисты из ООН в ходе проведенных исследований пришли к выводу о том, что глобальное потепление воздействует на сельскохозяйственные культуры таким образом, что они становятся потенциально опасными.
По мнению ученых, в сельхозкультурах формируется большое количество токсичных веществ, а происходит это из-за воздействия высоких температур, а также по причине засушливых периодов.
Специалисты обращают внимание, что потенциально опасные для здоровья человека вещества могут появляться в пшенице и кукурузе, а также в просе, сое и ячмене. В растениях, как отмечают исследователи, во время засухи скапливаются нитраты, которые и оказывают негативное влияние на организм человека.
