США, 8 августа. Letnews.ru — Американские ученые из Университета Вашингтона заявили, что фрукты и овощи становятся все менее полезными, а в некоторых случаях они могут стать причиной ухудшения здоровья.
Специалисты объясняют это тем, что в последнее время сельское хозяйство все больше ориентируется на производство более сладких плодов, что понижает их пользу и повышает риск вреда для здоровья.
В качестве примера ученые привели грейпфрут. Еще 30 лет назад более популярными были белые грейпфруты, однако сегодня спрос на сладкие розовые и красные грейпфруты превышает популярность белых сортов в два раза. Однако для здоровья гораздо полезнее именно белые, потому что они содержат больше соединений, улучшающих состояние сердечно-сосудистой системы.
