13 февраля. Letnews.ru – Согласно исследованию, проведенному учеными из Гарвардского института стволовых клеток, полный отказ от углеводов опасен для здоровья.
При соблюдении строгой безуглеводной диеты может развиться атеросклероз и нарушиться кровоток в конечностях, утверждают медики.
В ходе эксперимента грызунов разделили на три группы. Мышей из первой группы кормили преимущественно углеводной пищей; из второй – продуктами с высоким содержанием углеводов и жиров; грызуны из третьей группы получали продукты, содержащие, в основном, белки и жиры.
Через три месяца оказалось, что мыши, не получавшие углеводов, потеряли около 30 % веса, а показатели из здоровья снизились чуть ли не вполовину, причем самые сильные негативные изменения произошли в стенках сосудов.
