Россия. 24 декабря. Letnews.ru – Популярный блогер Олег Сирота, задумавший реализовать проект под названием “Русский пармезан. Истринская сыроварня. Отечественное крестьянско-фермерское хозяйство”, который направлен на реализацию вектора импортозамещения и открытие собственной сыроварни, значительно продвинулся в своих начинаниях.
В своем блоге он подробно рассказывает о каждом из этапов воплощения идеи. Сообщается, что власти Подмосковья активно поддерживают его инициативу. Руководитель Истринского района Андрей Дунаев помог начинающему фермеру получить участок в 44 ГА, который удачно расположен по отношению к трассе, что облегчит подъезд туристов. Подразумевается, что кластер будет тесно сотрудничать с туристическим проектом “Русская Палестина”, который реализуется в том же районе.
Разрабатываемый комплекс отличается функциональностью: в нем будет не только сыроварня, но и ледник, погреб, зоны для выпаса скота, птичник, пасека, огород, жилая зона и отель. Кроме того на его территории будет открыто несколько музеев, среди которых музей сыра, крестьянского быта и даже музей истории оружия Истры.
В Истринском районе будут производиться различные виды сыров попадающих под санкции: пармезан, рокфор, камамбер и другие.
