31 августа. Letnews.ru — Ученые из Великобритании в течение 3-ех лет вели изучение гастрономических пристрастий жителей своей страны. Особенно экспертов заинтересовал вопрос потребления соли людей разных профессий, социального статуса и общего уровня образования.
Ученые учитывали также и количество соли, которое содержится в продуктах питания, готовых к употреблению, а не ту соль, которая добавляется в процессе приготовления тех или иных блюд.
Так, выяснилось, что более дешевые продукты, приобретаемые низшими сословиями, содержат в себе больше калорий, жиров и, соответственно, солей, по сравнению с более дорогими, которые покупают люди с лучшим материальным достатком.
