Американские ученые создали особую технологию, позволяющую замораживать отдельные органы, не разрушая клеток.
Ранее заморозить сложные ткани не представлялось возможным из-за того, что в клетках под воздействием низких температур образовывались микроскопические кристаллики льда. Так как плотность льда ниже плотности воды, эти кристаллы повреждали белки и в буквальном смысле разрывали клетки.
Микробы, лягушки и рыбы умеют противостоять этому процессу. В их клетках вырабатывается особая смесь, предотвращающая разрыв клеток. До сих пор создать её аналог не удавалось. И вот, наконец, ученые из университета Орегона смогли реализовать эту задачу.
