США, 30 июля. Letnews.ru — Ученые из Государственного университета Вашингтона заявили, что им удалось создать эффективный, дешевый и простой способ для дезинфицирования продуктов. По их словам, ультрафиолет отлично уничтожает вредоносные бактерии на поверхности таких фруктов, как яблоки, груши и другие.
Ультрафиолет уже давно используется для дезинфекции воздуха в помещениях, питьевой воды и некоторых продуктов питания.
Такое излучение уничтожает нуклеиновые кислоты в ДНК вредоносных микроорганизмов, что приводит к их смерти. При этом ультрафиолет никак не меняет химические или физические свойства продуктов.
