Британские учёные уверяют, что нашли самый полезный метод заваривания чая, позволяющий раскрыть все свойства чайного листа и сделать напиток более ароматным.
По словам исследователей, чай станет намного вкуснее и полезнее, если перед заливкой кипятком пакетик или рассыпную заварку полминуты разогревать в микроволновой печи. После этого чашка чая по своим полезным свойствам станет идентичной трем чашкам, заваренным обычным способом.
Объясняется этот эффект тем, что содержащиеся в чае кофеин, теанинин и полифенол при предварительном нагревании активизируются.
