В издании International Journal Of Food Sciences And Nutrition опубликованы результаты исследования международной группы ученых, которые пришли к выводу, что употребление в пищу перца чили способствует похудению и улучшению метаболических процессов.
Все дело в том, что в этой жгучей приправе содержится капсаицин, положительно влияющий на организм человека. Именно этот алкалоид обуславливает остроту перца. Он ускоряет метаболизм жиров, за счет чего и происходит снижение веса. Кроме того, капсаицин помогает регулированию уровня инсулина в крови и способствует снижению воспалительных процессов.