26 марта. Letnews.ru — Международная группа биологов разработала программу, которая способна «считывать мысли» во время еды.
С ее помощью ученые намерены наблюдать за тем, как головной мозг кодирует вкусовые сигналы, и как это влияет на поведение человека.
По словам самих ученых, нервная система человека воспринимает и оценивает вкус в 2 этапа. На первом этапе происходит мгновенное (не более 170 миллисекунд) оценивание, является ли эта пища сладкой, кислой, соленой или горькой. Во время второго этапа, который длится около полутора секунд, оценивается интенсивность вкуса.
