Ученые говорили американцам о пользе здорового питания на протяжении десятилетий, тем не менее все больше и больше жителей США страдают ожирением. Согласно последним данным, более 30 процентов людей, проживающих в США, имеют избыточный вес.
Подобное положение вещей не может остаться без должного внимания, и ряд научных сотрудников из университетов Гарварда и Тафтса предложили определенные шаги для руководящего состава страны. В основе их предложения лежит принцип снижения стоимости, так называемой «здоровой пищи». По их мнению, снижение цен на фрукты и овощи, а также увеличение стоимости газированных сладких напитков, может спасти миллионы жизней. Детали данного предложения были тщательным образом изложены на очередном научном саммите, состоявшемся 1 марта в Фениксе, штат Аризона.
«Изменение устоявшегося рациона может стать сложной задачей для обычного человека. Однако поддержка со стороны государства поможет совершить этот шаг значительно легче», — заявил профессор Гарвардского университета Томас Газиано.
Ученые смогли построить рабочую компьютерную модель, которая отразила следующие данные — уменьшение стоимости фруктов и овощей на 10 процентов может уменьшить количество смертей от сердечно-сосудистых заболеваний на 1,2 процента в течение пяти лет и почти на два процента в течение 20 лет.
