Мировой рынок пищевой промышленности исчерпывает водные источники во многих частях мира гораздо быстрее, чем они могут возобновиться естественным образом.
Сложная торговая цепь увеличивает давление на невозобновляемые источники грунтовых вод, главным образом используемые для орошения зерновых культур, таких как рис, пшеница и хлопок.
Пакистан, США и Индия – страны, экспортирующие большую часть продуктов, выращенных с помощью слабо возобновляемых источников воды. Исследователи сообщают, что без активного вмешательства мирового сообщества, запасы продовольствия предстанут перед серьезной угрозой.
Приблизительно 43% воды, используемой для орошения и полива зерновых культур во всем мире, черпается из подземных водоносных слоев. Многие из этих источников израсходуются гораздо быстрые, чем они могут быть наполнены с помощью естественных осадков.
