Ученые из Великобритании уверены, что холодильник является одним из самых грязных мест на кухне, и особенно опасен отсек для хранения овощей и фруктов.
В этом отделении скрывается до 8000 бактерий на каждый квадратный сантиметр, что в 750 раз превышает критический для человека уровень загрязнения. Напомним, европейские санитарно-эпидемиологические нормы допускают наличие на поверхности, где лежит пища, не более десяти бактериальных единиц на один квадратный сантиметр.
Больше всего в отсеках холодильников, предназначенных для хранения овощей и фруктов, таких бактерий, как кишечные палочки и сальмонеллы.